Modello con piastra in pietra lavica

La nostra piastra è lunga 70cm e larga 40cm. Lo spessore di 3cm la rende molto resistente al calore.Secondo la letteratura scientifica la cottura su piastra in pietra lavica è il metodo più salutare e naturale che esista. E’ necessario scaldare la pietra 20-30 minuti prima di iniziare la cottura.

E’ facilmente lavabile: basta raschiare lo sporco con una spatola, non richiede l’ uso di detersivi.

La cottura avviene per assorbimento di calore uniforme e pertanto conserva il valore nutritivo e vitaminico dei cibi. La piastra non produce fumo e non richiede l’ uso d’ olio per cuocere.

Il grasso liberato dal cibo viene  portato nella vaschetta di raccolta grassi attraverso un sistema di canalizzazione.